ANSKE on TOUR

Anske bietet dir...

eine kleine aber feine Auswahl an Angeboten, passend für jeden Anlass bis zu 10 Personen - schmackhaft und mit Liebe zum Detail vorbereitet und präsentiert. Du ernährst dich rein vegetarisch oder vegan? Kein Problem, nimm mit mir Kontakt auf und ich machen dir gerne ein paar individuelle Vorschläge.

Das Lüttje 

Ideal wenn du dich mit deinen Gästen durch die schweizerische/nordische Küche schlemmen möchtest. 

5 verschiedene Smørrebrøds à:

  • Schweizer Bergkäse mit Birne, Basilikum und Sprossen
  • Kräuter-Rührei mit wahlweise Nordseekrabben oder Räucherfisch
  • Rassiger Ziegenfrischkäse mit Feige, Erbsen und Rettich
  • Bündnerfleisch mit Röstzwiebelbutter, Chornichons und Essiggemüse
  • Mini Frikadelle mit Mousse und Chutney von Roter Bete dazu Wachtelei und Dill 


Für den süssen Abschluss:

  • Rote Beerengrütze mit Sauce von der Tonkabohne 
  • Schweizer Fruchtwähe 


Preis ab 46,00 EUR pro Person 

buche mich

Das Allerlei 

Ganz nach dem Motto "Tischlein deck dich".
Kreiere deine eigene Speiseauswahl:

Vorne Weg: 

  • Original Bündner Gerstensuppen 
  • Käsequiche "Chäschuacha"


Smørrebrøds zur Wahl:

  • Jackfrucht mit Gurke und Röstzwiebeln, vegan
  • Räuchertofu mit Garten-Senfzucchini und Kräuter, vegan
  • Schweizer Bergkäse mit Birne, Basilikum-Créme und Sprossen
  • Kräuter-Rührei mit Nordseekrabben, Zitrone und Remoulade
  • Rassiger Ziegenfrischkäse mit Feige, junge Erbsen und Rettich
  • Bündnerfleisch mit Röstzwiebelbutter, Chornichons und Essiggemüse
  • Mini Frikadelle mit Créme und Chutney von Roter Bete dazu Wachtelei und Dill 
  • Sommerkürbis mit Rosmarin, Ingwer und Aprikosen-Curry-Créme 
  • Räuchermakrele mit Oma Friedel`s Kartoffelsalat 
  • Bunter Eiersalat mit Kresse und Bete


Für den süssen Abschluss zur Wahl:

  • Rote Beerengrütze mit Sauce von der Tonkabohne 
  • Original Bündner Nusstorte 
  • Æblekage - Dänische Apfelspeise mit Sahne und Knuspersträusel 
  • Schweizer Fruchtwähe


Preis individuell je nach Auswahl 

dich will ich

Bündner z`Vieri 

Was des Deutschen die Kaffee und Kuchen Zeit am Nachmittag ist, ist des Schweizers z`Vieri. Ideal auch für eine schöne Nachmittagspause im Büro und wenn es noch was herzhaftes dazu sein soll - ist dies auch kein Ding. 

  • Rote Beerengrütze mit Sauce von der Tonkabohne
  • Original Bündner Nusstorte 
  • Æblekage - Dänische Apfelspeise mit Sahne und Knuspersträusel 
  • Schweizer Fruchtwähe
  • Schweizer Birchermüsli


Preis individuell je nach Auswahl 

gönn dir

Alle Zutaten sind sorgfältig, saisonal gewählt und wenn immer möglich aus ökologischer sowie nachhaltiger Herkunft bezogen. Daher können je nach Saison und Angebot die Kreationen etwas abweichen.